За четыре часа Ирина Каканова приготовила обед из нескольких блюд.
Учащаяся профессионального лицея № 39 Бутурлиновки Ирина Каканова заняла второе место в региональном чемпионате области по профессиональному мастерству WorldSkills Russia 2014 по компетенции «Поварское дело».
Конкурс провели в Воронеже на базе профессионального лицея № 53. Мероприятие собрало 18 поваров-кондитеров из профессиональных учебных заведений области.
Конкурсантам надо было за четыре часа приготовить по два горячих блюда, два разных гарнира и, минимум, один соус. А также три десерта - с белым и темным шоколадом, фруктами, ягодами и выпеченным полуфабрикатом.
За каждую минуту просроченного времени начислялись штрафные баллы. При задержке больше чем на 15 минут – участник снимался с соревнований.
Оценивали работу три группы жюри: объективное, субъективное и дегустаторы. Также все желающие могли посмотреть приготовленные блюда в выставочном зале.
Для Ирины это первый конкурс. Своим результатом она очень довольна. Стать поваром мечтала с детства.
При подготовке к чемпионату девушка вместе с мастером производственного обучения Аяной Вереникиной провела в варочном цехе производственной мастерской много часов.
- Добивались, чтобы блюда получались не только вкусные и красивые, но и приготовленные вовремя, – рассказала Аяна Николаевна.
Ирину Каканову наградили дипломом, медалью, ценным подарком, кроме того, она получила сертификат регионального чемпиона профессионального мастерства.
Игорь Коваленко
riavrn
